和食文化の原点”おむすび”と世界各地の郷土料理を月替りで提供するカフェラウンジ「おむすびとせかいのごはん」が、「SOHO30(ソーホーサーティー)」内にオープンしました。
この記事では、メニューと口コミ、アクセスや混雑状況についてご紹介していきます。
バラエティーに富んだメニューの数々！
メニューを手掛けるのは、料理教室や企業などのメニュー・商品開発でも活躍する楽膳家の塩山舞氏。味や食材にこだわった食べ応えのあるおむすびや、世界各国の伝統料理・郷土料理に精通している塩山氏ならではの味を楽しむことが出来ます。
おむすび＆おばんざいメニュー
◇ 「しおおむすび」200円
塩山氏が自らブレンドしたオリジナルの塩を、あつあつのご飯に混ぜ込みふわっと握っています。
シンプルにごはん(お米)のおいしさを堪能したい方におすすめです。
◇ 「スクエアおむすび」 350円~
ゆかり・塩鯖・ミョウガ・大葉などの食材がたっぷり入って、見た目も豪華ですね。
おかずとごはんを同時に頬張れるおにぎりの醍醐味を存分に楽しめます！
お箸もお皿も使わずラップ(のり)でごはんを包んで食べる⁈日本人はなんて合理的なんだ！と驚嘆する海外の方もおられるとのこと。おにぎりは自慢の日本食ともいえそうですね ♪
◇ 「ロールおむすび」 450円~
色とりどり、味付けも様々なご飯を使い、見た目もカラフルに仕上がっていますね。
この他にも、子どもがパクパク食べられる「こどもむすび」など、シンプルでオーソドックスなものからユニークでオリジナリティ溢れるものまで、いろんなおにぎりをお楽しみいただけます。
◇ 「本日の具だくさんお味噌汁」 350円~
お米に合う汁物や、どこか懐かしさのある愛のこもった手料理を感じさせるおばんざいメニューも充実。季節の食材を使った本日のお味噌汁。「今日の具は何かな？」というのもちょっとした楽しみです。
世界各国の郷土料理も登場
「おむすびとせかいのごはん」が提供するのは各国の有名な郷土料理です。イタリアの「ラザニア」や、メキシコの「タコス」、ギ リシャの「フムス」など、その国の人々に長く愛されてきている料理を月替わりで提供。料理とかかわって世界を飛び回っている塩山氏ならではのメニューに期待が膨らみます！
＜フードメニュー表＞
本格的なカフェメニュー
◇ コーヒー
エスプレッソマシンはフランス製の「UNIC」、コーヒー豆は「CHEEERS COFFEE」の自家焙煎の高品質の豆を使用。月ごとに変わる世界のソウルフードとの相性を考慮したペアリングのコーヒー豆も登場するとのこと。楽しみですね。
「UNIC」は、さまざまな特許技術に支えられたその品質から”信頼のブランド”として高い評価を得ているフランスNo.1のエスプレッソコーヒー･マシーン企業。メニューの”質”へのこだわりがここでもうかがえます。
コーヒー好きの方には嬉しい一杯がいただけそうです。
◇ お茶
おむすびに合う厳選されたお茶は、日本茶だけでも3種。
”日本茶そのものの深い味わいを「目・鼻・口」でワインのように愉しめる新しいソフトドリンクとして提供する”をコンセプトとした「おちゃらか」さんのお茶もラインナップされています。
ホッと一息。ティータイムにお茶を楽しみに立ち寄ってみるのもいいですね。
◇スムージ–
規格外の不揃いな野菜で作るスムージー。見た目や形にこだわらず、野菜そのものの味や成分を生かしたビタミン、ミネラルなど栄養素たっぷりの一品です。
＜ドリンクメニュー表＞
口コミも見てみましょう！
おむすびとせかいのごはんのシャンカール・ノグチさん監修のカレー
なんやこれは！
美味いっ！ pic.twitter.com/Uolfk5nbwi
— 二胡さん（公式） (@erhukenji) October 19, 2021
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「おむすびとせかいのごはん」https://t.co/EZPJ7RkaSF
で早速Takeoutしてみました。
・糸島産やますえの明太子
・こだわりの”塩”むすび
・お新香、ゆで卵を油揚げで包んだもの？
販売の方がとてもフレンドリー＆おむすびがちょうどいい硬さで好みでした pic.twitter.com/fCzWopblgE— ryo💉フルワク完了 (@sakura8ryo) September 8, 2021
早くもリピータさんがおられるようですね！お料理の写真からも、食材の豊富さ、季節感、手間と時間をかけ、素材の味を活かし、調和させて美味しさを引き出す手作り感が伝わってきます。
お店情報
オフィス街に位置するため、ランチタイムは混雑が予想されます。ブランチや、遅めのお昼でのお立ち寄りがおすすめです。テイクアウトを利用すれば、開店直後をねらってお昼のお弁当用に購入したり、夕方に買って帰っておうちでゆっくりいただくこともできますね。
◆おむすびとせかいのごはん◆
| 所在地 | 〒103-0006 東京都中央区日本橋富沢町11-19 SOHO 30 内 |
| TEL | 03- 3527- 3503 |
| 営業時間 | 9:00~18:00 |
| 定休日 | 土日 |
| 席数 | 30席 |
| アクセス | 都営新宿線 馬喰横山駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 小伝馬駅 徒歩6分 都営浅草線 人形町駅 徒歩6分 |
| 公式サイト | おおむすびとせかいのごはん公式インスタグラム |
＜地図＞
地図の詳細はこちらでご確認いただけます ↓↓↓
Googleマップ：〒103-0006 東京都中央区日本橋富沢町１１−１９
料理を手掛ける楽膳家の塩山舞氏はどんな人？
母としての顔も持つ塩山氏。「おむすびとせかいのごはん」では、「子供も大人も安心して健康的なごはんをみんなに食べてもらいたい」という想いを込め、食べやすさや栄養にこだわったメニューを展開。和から世界各国に至るまで多彩なメニューを生み出す塩山氏のプロフィールをご紹介しますね。
呉服屋の母親の影響で幼いころから料理をたしなむ。
アパレル企業に勤めるものの、友人に料理を振る舞っているうちに、レ ストランやカフェのメニュー・レシピの開発依頼が増え、こんな楽しい 事なら仕事にしちゃえ! と退社。
同年、福岡薬院にてメニューの無いお料理屋「wagamama」をオープン。
3年半後、ワガママにハワイへ渡米。
翌年、福岡の名店たらふくまんまの銀座店立ち上げのため上京。
そこでフランス料理の巨匠井上旭シェフと出逢い、シェ イノグループにて四年間勤務する。
2013年4月、ディクショナリー倶楽部内に「wagamama食堂」をOPEN。
2016年1月には「ニトスキ」レシピBOOK (三才ムック vol.853)、同年11月にOISHII & GLUTEN FREE FUSION AND INTERNATIONAL RECIPES FOR LIFEを出版する
2015年5月、銀座コリドー街の老舗ワインバー「GINZA Stock」で週 末限定のレストラン『MAI’S KITCHEN』をスタート。
企業や老舗旅館のメニュー開発、料理教室主宰、メーカーや有名百貨店のオリジナル商品などの商品開発、レシピ開発など幅広く活動(※)。
また、年の半分近くは海外を飛び回り、和食を世界に広めると共に、その国のお料理を体験しながら吸収し続けている。
まとめ
おむすびと世界各地の郷土料理を提供する「おむすびとせかいのごはん」のメニューや口コミアクセス・混雑状況についてご紹介しました。
落ち着く雰囲気の心地よい空間で、和食文化のおにぎりとおばんざい、世界各国の郷土料理をごゆっくりお楽しみください。
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